食堂“零”距離，共話好“食”光 ——隨縣安居鎮(zhèn)中心學校食堂開放日活動圓滿舉行

自由如風

  隨州論壇訊（通訊員楊光）“孩子們的三餐是在怎樣的環(huán)境里做出來的？”“食材是否新鮮安全？”“飯菜真的營養(yǎng)可口嗎？”這些問題是許多家長心中的牽掛。為增進家校之間的溝通與信任，打造陽光、透明的食堂管理體系，10月21日上午，安居鎮(zhèn)中心學校成功舉辦了以“食堂‘零’距離，共話好‘食’光”為主題的食堂開放日活動，邀請家長代表走進校園，“零距離”參觀食堂，“沉浸式”體驗學生餐，共話學生健康成長。

  當日家長代表們在食堂管理員的引導下，戴上口罩，化身“質檢員”，開啟了食堂后廚的探秘之旅。從食材驗收、倉儲管理，到清洗加工、烹飪制作，再到餐具洗消、食品留樣，家長們沿著食品加工的全流程，實地查看了每一個環(huán)節(jié)。

“我們嚴格執(zhí)行索證索票制度，確保所有食材來源可溯?！薄斑@里是我們的留樣冰箱，每餐次的菜品都會保留48小時以上?！笔程霉芾韱T耐心細致地講解，家長們認真聆聽，不時用手機記錄下規(guī)范、整潔的操作場景。明亮的廚房、锃亮的地面、分類清晰的儲物柜、標識明確的砧板刀具……一個個細節(jié)讓家長們頻頻點頭，紛紛表示：“親眼看到這么干凈、規(guī)范的后廚，我們心里的石頭總算落地了！”

參觀結束后，最令人期待的環(huán)節(jié)——陪餐體驗開始了。家長代表們走進就餐區(qū)，與孩子們一同共進午餐。他們品嘗著和孩子們一模一樣的飯菜，親身感受菜品的口味、溫度和分量。餐桌上，家長們與孩子們親切交流，了解他們對學校午餐的真實看法。酸甜可口的番茄炒蛋、軟糯鮮香的紅燒肉、營養(yǎng)均衡的時令蔬菜……一道道家常菜，不僅溫暖了孩子們的胃，也暖了家長們的心。

陪餐結束后，學校組織了溫馨的座談會。會上，校領導首先向家長們介紹了學校食堂“以生為本，健康第一”的管理理念和“零容忍”的食品安全底線。在輕松、坦誠的氛圍中，家長們暢所欲言，就菜品營養(yǎng)搭配、口味創(chuàng)新、就餐服務等方面提出了寶貴的意見和建議。學?？倓仗庁撠熑撕褪程霉芾韱T對家長們關心的問題一一進行了現(xiàn)場解答，并認真記錄了每一條建議。

“這樣的開放日活動太有意義了！它不僅是一扇窗口，更是一座橋梁。”一位家長代表感慨道，“通過親身體驗，我們對學校食堂的管理非常滿意，也對孩子在校的飲食徹底放心了。”

此次食堂開放日活動，不僅拆掉了學校與家長之間的“隔心墻”，架起了溝通的“連心橋”，更將“陽光”照進了食堂的每一個角落。安居鎮(zhèn)中心學校將以此次活動為契機，持續(xù)強化食堂精細化管理，認真研究落實家長們的合理化建議，努力打造讓學生開心、家長放心、社會安心的食堂品牌，共同守護孩子們“舌尖上的安全”與“餐桌上的幸?！?，伴他們度過每一個健康、快樂的好“食”光！