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隨州論壇

標(biāo)題: 年貨太多塞不下？別急，這有比冰箱更管用的保鮮方法！ [打印本頁(yè)]

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:00
標(biāo)題: 年貨太多塞不下？別急，這有比冰箱更管用的保鮮方法！
引導(dǎo)語(yǔ)：過(guò)年買了一大堆年貨，冰箱塞滿了？別擔(dān)心！小編告訴您，這些比冰箱還要厲害的保鮮方法！千萬(wàn)要看哦！看到更要學(xué)到才行?。?br />

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:00
冬瓜

選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通風(fēng)陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個(gè)月。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:01
豆角

豆角含有的生物鹼對(duì)人體有害，在焯水過(guò)程中可以被溶解。所以置放前先用開(kāi)水焯一下，晾干再裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有風(fēng)味也不會(huì)被破壞。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:01
茄子

茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進(jìn)保鮮袋放在陰涼通風(fēng)處就可以了。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:01
蘿卜

蘿卜的養(yǎng)分會(huì)被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:02
香菜

捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見(jiàn)綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:03
韭菜

韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可用大白紙包住捆好，放在陰涼處，切勿著水?；蚴怯眯迈r的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:03
番茄

蕃茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開(kāi)一次，通風(fēng)換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:03
生菜

生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤(rùn)的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:04
菌類

不要用塑料袋裝，用紙袋子裝。

海產(chǎn)品

魚(yú)干、小銀魚(yú)、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:04
生鮮肉

醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時(shí)，也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開(kāi)水來(lái)代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過(guò)醋的濕布或沾過(guò)醋的干凈餐巾包起來(lái)，過(guò)一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:04
如果要使用冰箱儲(chǔ)存以下幾種食材，需要你格外注意保存方法：

淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度。

正確的儲(chǔ)存方法：如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對(duì)兩者都不利。

作者: 寧寧 時(shí)間: 2019-2-1 11:05
魚(yú)類

冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃；而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

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